Chi sono

 

Sono
un’appassionata di cucina perché la intendo come convivialità, come donarsi e
donare al prossimo. Ho una grande capacità organizzativa che aiuta moltissimo
in cucina e quando sono ai fornelli non vedo e non sento altro.
La
curiosità che mi ha sempre spinto a sapere, a leggere, a documentarmi mi ha
anche portato ad assaporare e odorare tutto ed è proprio attraverso questi due
sensi che apro la mente agli abbinamenti e alla fantasia. Ho avuto un grande
traino, un’insegnante passionale come me Chef Necci Bertini: lei mi ha dato
tanto e non dico tutto solo perché c’è sempre da imparare e da crescere. Studio
da anni ed ho frequentato molti corsi di cucina, seminari enogastronomici della
Regione Lazio, manifestazioni in tema, ma la vita vera in cucina me l’ha data
il ristorante della mia chef.

 

Ho
un magnifico bambino che è la forza che muove ogni cosa in
me….natosottoilcavolo è lui! Di lui non so nulla ma l’unica cosa che so è che
sei anni fa è entrato in punta di piedi nella nostra vita e l’ha resa degna
di essere vissuta per questo gli ho dedicato un futuro virtuale che spero un
giorno possa seguire!
That’ all

Sabrina Tocchio

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