mercoledì 21 settembre 2016

Centro Cavour 61


Centro nasce dall’idea di quattro giovani soci  Manuel Hassan, Amos Halfon, Daniel Camerini e Giulio Glam, che da sempre coltivano una grande passione per il buon cibo. Decisivo è stato senz’altro l’incontro con lo chef Arcangelo Dandini, l’oste per antonomasia, garante di una raffinata genuinità.
Locale molto grande, offre spazio vivibile a chi vuole passare una serata tra aperitivi e appetizer o scegliere dal menu piatti interessanti. La qualità delle materie prime è garantita, etichette selezionate che potrete trovare anche in vendita negli scaffali del locale: le uova sono quelle di Paolo Parisi, la pasta Verrigni e del Pastificio dei Campi, i formaggi selezionati da DOL, le alici di Pasquale Torrente, le carni - e molto altro – sono scelte da High Quality Food.

mercoledì 7 settembre 2016

Wineowine e Dinner in the sky: degustazione ad altissima quota!



Ti chiamano e ti dicono: "Sabry vuoi partecipare a una degustazione di vini?"...Beh, si perchè no! Dico io. Ehm, Sabry però non è una degustazione..."normale"..!!!! - Cioè??? - Essì dai, non hai mai sentito parlare di Dinner in the sky? e mi manda il link....Vado a vedere e mi trovo davanti una struttura sospesa nel vuoto dove tutti seduti e legati degustano vino e cibo!!! Ossignur! Ma Michy come si fa? Oddio noncelapossofare!

lunedì 5 settembre 2016

Saltimbocca di Rombo, con salsa di pesca di Cerveteri e scalogno



Ultimo giorno per consegnare la mia ricetta di Saltimbocca di Rombo con salsa di pesche di Cerveteri e scalogno. Una ricetta che parlasse di pesche, ma di pesche di qualità, cultivar particolari, profumi e sapori buoni di pesca di un tempo.
Questo è il FOOD CONTEST
PESCA & FRIENDS. La Festa di settembre diventa la “Festa della Pesca Regina di Londa”.

Non conoscevo questa pesca, sono sincera, e avrei voluto proprio sentirne gli aromi, ma ho saputo avere caratteristiche tardive, una pesca settembrina! E così il Food Contest ha preso la piega locale di chi vi partecipa. Essendo di Roma vi voglio portare una pesca, di una delle zone più ricche di coltivazioni nostrane: la zona di Cerveteri.