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ricette

Biscotti light alla ricotta semplici e al cacao

  Ho preparato i Biscotti light alla ricotta semplici e al cacao per la sfida sui biscotti! Entusiasmo a mille, adoro fare i biscotti ma…

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Tortine di cioccolato con miglio soffiato dal Picnic Nattura

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Cheesecake alle pesche nettarine, cerasoli e base ai Loacker lampone e yogurt

Pane alla birra con Biancola e semi di cumino_cotto
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Pane alla birra con Biancola e semi di cumino

by Sabrina Tocchio / 19 Gennaio 202119 Gennaio 2021

Pane alla birra con Biancola e semi di cumino. Inizia con gennaio 2021 un “lavoro” virtuale, una sorta di stravolgimento di vita immaginario dove con…

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Le Serre by ViVi giardino
recensioni

Le Serre by ViVi – Botanic Garden Restaurant

by Sabrina Tocchio / 10 Ottobre 2020

Il 29 settembre c’è stata la presentazione alla stampa de Le Serre by ViVi – Botanic Garden Restaurant presso Monte Mario a Roma. Il nuovo…

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ViVi_Villa Pamphili
recensioni

ViVi – Villa Pamphili un progetto healthy food nella natura

by Sabrina Tocchio / 21 Luglio 20205 Ottobre 2020

ViVi – Villa Pamphili un progetto healthy food nella natura. Vivi è un progetto, un’idea di due imprenditrici Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo che nel…

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recensioni

Borgo Spoltino e la Cucina Teramana

by Sabrina Tocchio / 5 Febbraio 202014 Febbraio 2020

Eccomi di nuovo qui a raccontare un altro pezzetto di Abruzzo, del mio amato Abruzzo. Stavolta vi racconto di un piccolo borgo a Mosciano S.Angelo,…

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Tiberino
recensioni

Tiberino dal 1936 a oggi locale storico dell’Isola Tiberina

by Sabrina Tocchio / 10 Dicembre 2019

Qualche sera fa sono stata a cena da Tiberino dal 1936. Era ed è ancora un bar storico dell’Isola Tiberina sempre diretto dalla famiglia Bungaro.…

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50 top Italy 2 dicembre
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50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2020 premiati a Roma

by Sabrina Tocchio / 3 Dicembre 2019

  Ieri sera presso il Teatro Eliseo di Roma si è svolta la premiazione di 50 Top Italy, la guida on-line che raccoglie il meglio…

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Mica Pizza e Fichi Tinto Roberta Capua Martucci
recensioni

Mica Pizza e Fichi il nuovo format sulla pizza de La7

by Sabrina Tocchio / 30 Ottobre 201930 Ottobre 2019

Finalmente posso scrivere di questa bellissima avventura: Dal 19 ottobre su La7 è andato in onda alle 12.10 un nuovo format sulla pizza  condotto da Tinto…

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InvitoTartufo_2019
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Il Tartufo Bianco a Città di Castello, 40a edizione

by Sabrina Tocchio / 29 Ottobre 2019

DALL’1 AL 3 NOVEMBRE IN SCENA “LE QUATTRO STAGIONI DEL TARTUFO” Novità 2019, il Trifola Finger Food per festeggiare lo storico anniversario. Un’autentica full immersion…

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Chi sono

Sono un’appassionata di cucina perché la intendo come convivialità, come donarsi e donare al prossimo. Ho un magnifico bambino che è la forza che muove ogni cosa in me….natosottoilcavolo è lui!
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Il mare è di chi resta dopo il tramonto🧘‍♀ Il mare è di chi resta dopo il tramonto🧘‍♀️
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#ostia #ostialido #ostiabeach #tramonto #tramontosulmare #tomas #maredinverno #maredamare
"Nient'altro che del bianco a cui badare" . . . . "Nient'altro che del bianco a cui badare"
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#vivorieti #terminillo #monteterminillo #terminillomountain #rieti #rietilife #visitrieti #mountainlovers #snowhite #snow #snowlove #laziodellemeraviglie #laziogourmand #winter2021
✴PANE ALLA BIRRA CON BIANCOLA E SEMI DI CUMINO✴
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Il mio pane nasce dalla curiosità di provare una farina di grano antico BIANCOLA, una varietà locale del territorio reatino un grano adatto alla montagna. 
Non c'è una lavorazione a livello intensivo,  la quantità prodotta è pochissima ma tutto ciò a favore di una farina piu sana e genuina con una presenza minore di glutine. 
Grazie a una rete di agricoltori il seme è stato custodito e coltivato in situ.
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#biancola #farina  #fattoriaconsapevole #graniantichi #varietalocali #pane #cereali #Rieti #paneallabirra #collaralli
Iniziamo il 2021 così in dolcezza e in bellezza. Iniziamo il 2021 così in dolcezza e in bellezza.  #Mauro si è superato nella tecnica del #flambè😆
Grazie @cappuccinoecornetto ieri serata goduriosa e godereccia!
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#crostata #crostatameringata #maritopasticcere  #cappuccinoecornetto #dolcedellefeste #buon2021 #iniziodolce #dolcissimo #cake #dolci
Buon anno ma speriamo che li sia per tutti! Felice Buon anno ma speriamo che li sia per tutti! Felice,  felicissima di non scrivere più 2020.
Auguri da noi🤩🤩🤩🍾🍾🍾🍾🍾🥂🥂🥂🥂🥂🥂
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#2021 #2020vaffanculo #auguri #auguriatutti #dajetutta #tomas
Radici di cicoria di Soncino Ormai introvabili, u Radici di cicoria di Soncino
Ormai introvabili,  un tempo venivano essiccate e torrefatte per ricavarne il caffè dei poveri. 
Amare, ma se verranno ben pulite e cucinate saranno una preziosa fonte di vitamine e fibra, oltre che un gradevole contorno. Ha trovato terreno adatto nella campagna Sabina, la si può trovare sui banchi di frutta e verdura a Rieti
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#cicoria #cicoriadisoncino #verduredistagione #compraconsapevole #Rieti
👻Erano anni che non mi dedicavo piu a questi do 👻Erano anni che non mi dedicavo piu a questi dolcetti di #halloween 🎃 ma grazie a @cappuccinoecornetto per le idee e a @profumo_di_limoni che mi consigliò un sito dove acquistare gadget di Halloween, ecco rispolverato il buon vecchio Ettore💀
🥧L'impasto è del plumcake allo yogurt e la glassa è zucchero a velo e acqua😉
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#halloween #halloweencookies #dolcetti #plumcakes #cookies #vogliadileggerezza #nonvorreirestareacasa
Roberto, il mio collega di stanza, spesso mi omag Roberto, il mio collega di stanza,  spesso mi omaggia dei frutti della sua terra alle porte di Roma.  Dalle ciliege,  ai fichi,  ai cachi, l'uva fragola insomma ad ogni stagione ha un pensiero per me.  Sa che i suoi omaggi sono ampiamente graditi e diventano, a seconda del momento, conserve da custodire gelosamente. 
Stavolta, con i fichi neri, dopo averne mangiati a sufficienza, ho deciso di sacrificarne una parte e seccarli. Così avrò i miei per preparare qualche dolcetto autunnale.  😋FICHI SECCHI😋  Ho scelto quelli belli sodi ma non durissimi, li ho lavati e asciugati. 
In una teglia, rivestita di carta forno,  li ho posizionati dritti e li messi in forno portato a 100 gradi per una mezz'ora, poi ho spento e ho lasciato li fino a raffreddamento. 
Ho ripetuto per 3 volte, appena avevo la possibilità.  Ci ho messo tre giorni ma potete metterne meno se non avete impegni, il quarto li ho lasciati al sole in balcone dalla mattina al tramonto. 
Sono venuti benissimo,  sono morbidi e asciutti. 
Li conserverò in una busta di carta così da poter "respirare". Si possono anche congelare,  al momento del bisogno basterà scongelarti e saranno perfetti. 
#Tomas ha fatto da modello per la foto, con una delle sue T-shirt preferite!
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#italianfoodblogger #secucinatevoi #homemadefoodisthebest
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🙂Oggi abbiamo parlato tanto. Inizierai un nuov 🙂Oggi abbiamo parlato tanto.  Inizierai un nuovo percorso,  impegnativo e lontano da casa. I dubbi sono tanti e le paure anche, ma si riempie il cuore nel vedere la voglia di cambiamento che hai. Sono felice per te anche se mi mancherai, 5 gg passano presto e nel fine settimana mi racconterai tutto.
Abbiamo ancora qualche giorno per preparare le valigie e poi partirà questa avventura.  In bocca al lupo amore mio❤
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#nuovavita #alberghiero #alberghierorieti #convittorieti #scuolaaitempidelcoronavirus #mascherinasempre #distanziamentosociale #distanziamento #positivity #pensieripositivi #forzaamoremio #futuro #tomas #mammapreoccupata

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