Il magnifico paté francese – A cura di Chefuturo con lo chef Angelo Fanton
Il magnifico paté francese – A cura di Chefuturo con lo chef Angelo Fanton è stato l’argomento della lezione a cui ho partecipato, insieme a…
Farfalle con caprino, nocciole e polvere di caffè
Un primo piatto gustoso, particolare le Farfalle con caprino, nocciole e polvere di caffè. Lo so! Avete letto bene C A F F E’, anche…
Salsa al caffè per decorare i tuoi dolci Ricetta facilissima
Salsa al caffè per decorare i tuoi dolci Ricetta facilissima. Una salsa da tenere in frigo pronta per decorare il nostro dolce di fine pasto…
Taglierini all’uovo risottati con succo di pomodoro e latticello di bufala
Questo piatto di Taglierini all’uovo risottati con succo di pomodoro e latticello di bufala va sulla tavola, già imbandita di prelibatezze, del gruppo Fattoria consapevole…
Focaccia con farina di fave, farina di farro e rosmarino
Come mi è venuta l’idea di una Focaccia con farina di fave, farina di farro e rosmarino? Erano giorni che mi frullava per la testa…
Pane alla birra con Biancola e semi di cumino
Pane alla birra con Biancola e semi di cumino. Inizia con gennaio 2021 un “lavoro” virtuale, una sorta di stravolgimento di vita immaginario dove con…
Insalata di stagione con cestini croccanti
Insalata di Stagione con Cestini Croccanti, il mio contributo per questa nuova portata del nostro gioco Menù lib(e)ro. Infatti siamo arrivati ai Contorni, capeggiati dallo…
Terrina di verdure con Coulis di Pomodori
Siamo arrivati al secondo vegetariano per il Menù Lib(e)ro e per questo capitolo propongo una Terrina di Verdure con Coulis di Pomodori. Il capo…
