Vermicelli al sugo di gallinella di mare con pecorino
Con questa estate difficile da gestire, che stenta a decollare ho voluto lo stesso affidarmi ad un piatto di mare, per questi Vermicelli al sugo…
Erbazzone: la ricetta della famosa torta salata reggiana con piccole varianti
Erbazzone: la ricetta della famosa torta salata reggiana con piccole varianti, è la ricetta che ho scelto per “Un Mondo di Ingredienti“, Il gruppo che…
Cajun Jambalaya, un piatto creolo della Louisiana
Cajun Jambalaya, un piatto creolo della Louisiana, è stata la mia terza scelta per ABC un mondo di ingredienti, che questo mese ci ha tenute…
Carciofini grigliati sott’olio con origano
Carciofini grigliati sott’olio con origano è la mia proposta italiana per ABC un mondo di ingredienti il nostro viaggio intorno al mondo, della nostra capa…
Barfi, il dolce indiano al cocco e frutta secca
Il Barfi, il dolce indiano al cocco e frutta secca è un boccone delizioso. dove poi ne scaturisco diverse varianti oltre alla classica che…
PastaEat. Quando le culture si abbracciano e nasce un format di qualità
PastaEat. Quando le culture si abbracciano e nasce un format di qualità, a Roma, in Corso Vittorio Emanuele 22, il locale di pasta fresca che…
Nanas Goreng, frittelle di ananas con zucchero e cannella
A di Ananas – Nanas goreng Inizia con la A di Ananas nel mio caso, con Nanas goreng, la nuova avventura vagabonda di Un Mondo…
Il magnifico paté francese – A cura di Chefuturo con lo chef Angelo Fanton
Il magnifico paté francese – A cura di Chefuturo con lo chef Angelo Fanton è stato l’argomento della lezione a cui ho partecipato, insieme a…
