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Tag: Carciofi

Carciofini alla giudia, in versione finger food
ricette

Carciofini alla giudia, in versione finger food

by sabrina tocchio / 27 Gennaio 20162 Gennaio 2022

Carciofini alla giudia, in versione finger food, un cibo piccolo, grazioso, facile da mangiare e soprattutto in un sol boccone…un magico boccone che ti fa chiudere gli…

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Zuppa di farro, carciofi, pecorino e mentuccia
ricette

Zuppa di farro, carciofi, pecorino e mentuccia

by sabrina tocchio / 30 Gennaio 201122 Febbraio 2022

Oggi piove e non credo ci sia giornata più adatta per fare una Zuppa di farro, carciofi, pecorino e mentuccia, una zuppa bella ruspante proprio…

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Chi sono

Sono un’appassionata di cucina perché la intendo come convivialità, come donarsi e donare al prossimo. Ho un magnifico bambino che è la forza che muove ogni cosa in me….natosottoilcavolo è lui!
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🌻Difficile tornare alla realtà dopo tutto ques 🌻Difficile tornare alla realtà dopo tutto questo. Borbona il mio posto del ❤️
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#vacanze #vacancy #nature #Borbona #igerslazio #visitrieti #naturelovers #mountains  #montagna #italy #landscape #italia #travel #photography #photooftheday #picoftheday #naturephotography #instagood #love #sky #panorama #hiking #summer #paesaggio #landscapephotography #igersitalia #tomas #familytime
#Telline, se vi capita di averne tante potete apri #Telline, se vi capita di averne tante potete aprirle, mettendole in una pentola con coperchio sul gas e aspettate che si aprano tutte. Poi con pazienza sgusciatele e mettetele in un vasetto, sterilizzato, con la loro acqua fuoriuscita dall'apertura e poi nel surgelatore. All'occorrenza vi basterà scongelarle e prepararle per uno spaghetto o per un risotto. 
Potrete surgelarle anche dopo averle aperte sul gas con tutto il guscio. 
Mi raccomando prima di usarle date sempre una mescolata con la loro acqua e filtrate il liquido. 
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#telline #molluschi #mare #sea #molluschidimare #cucinaromana #spaghetticonletelline #estate
Adoro il camouflage nei tessuti. Trovo che i colo Adoro il camouflage nei tessuti.  Trovo che i colori siano la combinazione perfetta per l'estate. 
La mia personal shopper @tinacorallo lo sa, appena ha avuto questo bellissima  camicia maxi mi ha subito chiamata.
Non potevo non acquistarla! 
Al mare la porto da sola sul costume, ma la sera la abbino con una vestito/ sottana color beige cangiante. Tutto @degradefashion acquistato da @wonder.shoppp 
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#wondershop #degrade #degradefashion #nolongeryoung #ultracinquantenni #agelessstyle #over50style #timelessbeauty #over50model #maturewoman #bestager #timelessclassic
🍦GELATO CON CREMA DI PISTACCHIO E MERINGHE ALLA 🍦GELATO CON CREMA DI PISTACCHIO E MERINGHE ALLA POLVERE DI LAMPONI
🍦Anche le giornate più impegnate possono finire felicemente davanti ad un buon dessert😁🌸
@isiciliani_dolgam la loro crema di pistacchio è super!💥😋
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500 ml di panna da montare
305 ml di latte condensato
2 cucchiaio di rum
4 cucchiai di crema di pistacchio
Montate la panna,  unite il latte condensato e il rum.  Mescolate bene poi alternate meringhe spezzettate gelato bianco un cucchiaio di crema di pistacchio.  Così per 4 strati.  Terminare con meringhe sbriciolate e intere. 
Le mini meringhe le ho fatte io con polvere di lamponi essiccati e macinati. 
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 #gelatofattoincasa #icecream #italy #food #foodporn #instafood #gelato #love #sweet #instagood #dessert #picoftheday #summer #delicious #italianfood #foodblogger #foodie #gelatoitaliano #yummy
Festa della Repubblica. Roma 2 giugno 2022. Frecc Festa della Repubblica. 
Roma 2 giugno 2022. Frecce tricolori il nostro orgoglio!
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#tricolore #freccetricolore #festadellarepubblica #2giugno #aereonauticamilitare #italia #orgoglioitaliano #italianairforce #aviation #pattigliaacrobaticanazionale #aviationlovers #airshow #instaaviation
👗È ARRIVATO UN CARICO DI...👗 Ci sono i nuov 👗È ARRIVATO UN CARICO DI...👗
Ci sono i nuovi arrivi coloratissimi di @wonder.shoppp  Da quando ho conosciuto la versatilità dei capi @degradefashion non ne posso fare piu a meno.  Le loro sottane 👗colorate per me sono diventate indispensabili. 
✔Sono colorate
✔Sono versatili le metti 12 mesi l'anno: l'estate da sole e l'inverno con un maxi cardigan o un maglione. Con anfibi o stivali sono perfette.
✔Le puoi abbinare con tutto e scambiare il sopra a seconda dell'occasione. 
✔Le usi dalla mattina alla sera per una cena, basta cambiare accessori
✔Le lavi e le asciughi a torciglione senza stirare! 
Ma c'e tanto altro🤗  Che aspetti?  Io andrò presto a vedere il nuovo carico🤗
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#wondershop #degrade #nolongeryoung #ultracinquantenni #agelessstyle #over50style #timelessbeauty #over50model #maturewoman #bestager #timelessclassic
🍷FINALMENTE CANTINE APERTE 2022🍷 Sabato 28 e 🍷FINALMENTE CANTINE APERTE 2022🍷
Sabato 28 e domenica 29 maggio in tutta Italia. Tutto su www.movimentoturismovinolive.it  Io sono stata presso @cantina_amena, come 🙋🏻‍♀️testimonial di questa 30esima edizione di Cantine Aperte per il #Lazio, dove ho conosciuto persone speciali e vini biologici certificati di alto livello.  Con il @mtv_italia MOVIMENTO TURISMO DEL VINO, si torna a girare l'Italia visitando le cantine eccellenti del nostro territorio.  L'accoglienza riservata agli ospiti si è arricchita e diversificata, rendendo le visite vere e proprie esperienze con degustazioni in cantina e attività alternative come passeggiate in bici🚴‍♂️ e a cavallo🐎, picnic tra i filari🍇, pranzi e cene col vignaiolo e tanto altro.  ❗❗Sarai dei nostri? ❗❗
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#cantineaperte2022 #cantineaperte30 #MTVItalia #yallers #vedicosabevi #laziogourmandintour #laziogourmand
@enotecalatorre_rinascente Al 6' piano della ristr @enotecalatorre_rinascente
Al 6' piano della ristrutturata #Rinascente di Piazza Fiume, i clienti potranno fermarsi per godere di uno spazio dedicato all'eccellenza gastronomica.  Che sia una colazione o un pranzo veloce o un aperitivo, l'Enoteca La Torre dalle 9.30 alle 19.00 è il luogo adatto per rilassarsi ed osservare Roma dalle ampie finestre che circondano parte della sala. 
Lo chef Antonio Autiero propone piatti creativi che seguiranno l'andamento stagionale e per finire, un carrello dei dolci ispirato al circo. 
A completare il tutto una bellissima terrazza per sorseggiare un cocktail e stuzzicare deliziosi finger food.
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#rinascente #enotecalatorre #elt #mixology #bistrot #bar #cocktail #piazzafiume #bollicine #bartender #drinks #mixologist ##natosottoilcavoloblog
#Tomas ha pescato le telline con il Tellinaro o ra #Tomas ha pescato le telline con il Tellinaro o rastrello.  TELLINA DEL LITORALE ROMANO PRESIDIO SLOW FOOD  La Tellina si trova comunemente sulle coste italiane dove ci sono fondali sabbiosi ma, sul Litorale Romano troviamo una qualità superiore. 
La Tellina è un bivalve piu dolce e delicato di altri molluschi, è piu piccola e dal sapore inconfondibile.  Deve essere cucinata semplicemente per mantenere inalterato il gusto. 
La pesca viene praticata unicamente con rastrelli da natante e rastrelli a mano. 
È una pesca artigianale e spesso solitaria, nel nostro caso siamo definiti hobbisti perché il nostro rastrello è di circa 60 cm.
Noi raccogliamo le telline rimaste nella rete, selezioniamo le piu grandi e gettiamo in acqua le piu piccole, così da ripopolare il mare. 
La pesca è vietata nel mese di aprile con il fermo biologico.  Linguine o spaghetti con le telline  800 g di telline
400 g di pasta
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine di oliva
(400 g di pomodori pelati per chi volesse la versione con il pomodoro)  Per prima cosa mettere a spurgare per qualche ora le telline e poi sciacquarle abbondantemente sotto l’acqua corrente.  In un’ampia padella far aprire a fuoco vivace le telline. Una volta aperte, filtrare l’acqua avendo l’accortezza di mettete da parte sia l’acqua che le telline.   Asciugare la padella e imbiondire nell’olio extravergine uno spicchio di aglio e il peperoncino.  Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, salare e fare saltare il tutto qualche minuto (per chi ama la versione con il pomodoro). Aggiungere l’acqua filtrata e le telline e far cuocere ancora qualche minuto.   Cuocere al dente gli spaghetti e saltarli in padella con il sugo.   Impiattare cospargendo con prezzemolo tritato freschissimo  #telline #motivazione #conoscenza #territorio #materiaprima #dalmareallatavola #presidioslowfood

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