Terrina di verdure con Coulis di Pomodori
Siamo arrivati al secondo vegetariano per il Menù Lib(e)ro e per questo capitolo propongo una Terrina di Verdure con Coulis di Pomodori. Il capo…
Filetti fritti di pesce con salsa al limone
Decima tappa del nostro amato Menu Libero e questa volta aiutiamo la nostra chef Carla Emilia, dedicata ai “Secondi piatti di pesce”. Il mio contributo…
Saltimbocca di Rombo, con salsa di pesca di Cerveteri e scalogno
Ultimo giorno per consegnare la mia ricetta di Saltimbocca di Rombo con salsa di pesche di Cerveteri e scalogno. Una ricetta che parlasse di pesche,…
Tortino di Alici Fresche con Olio Clara
Dopo aver assaggiato l’Olio Clara ho deciso di cucinare un Tortino di Alici Fresche per questo Contest: Un piatto semplice nel gusto, volevo che l’Olio…
Cacciatora mista
Un buon piatto di una Cacciatora mista ed è subito festa! Essì perchè oggi è la Giornata Nazionale della Cacciatora e della sua storia, delle…
Palamita in piastra al sale con crema di ceci e rosmarino
Terza e ultima proposta, questa volta una cottura alternativa, sana quanto saporita e sempre lei la protagonista: la Palamita per Cristina di Poveri Ma Belli…
Pomodorini piccadilly ripieni con tartare di Palamita
Questa è la seconda proposta, fresca e leggera, con la Palamita per Cristina di Poveri Ma Belli E Buoni. Il mio contributo è per il…
Palamita con panure agli agrumi, scarola e salsa d’arancia
Cristina di Poveri Ma Belli E Buoni, mi ha invitato a partecipare al contest Palamita ad Arte organizzato in collaborazione con Deborah Corsi, chef…
