Frittelle di Melanzane, Uvetta e Pecorino
In questa nuova edizione del Menu Lib(e)ro, dove tratteremo gli antipasti vegetariani, vi propongo le Frittelle di melanzane, uvetta e pecorino. Ho talmente tanti libri…
Brutti e Buoni alle Arachidi di Luca Montersino
Arrivata ultima e in ritardo chiedo venia ai miei compagni di avventura, eccomi! Questa è la mia seconda ricetta, Brutti e Buoni alle Arachidi di…
Cakes di ricotta e formaggi con pesto d’uva, l’autunno in un piatto
Con i miei Cakes di ricotta e formaggi con pesto d’uva, l’autunno in un piatto, ho vinto la pigrizia e maturato il cambiamento, passo a…
Pomodorini piccadilly ripieni con tartare di Palamita
Questa è la seconda proposta, fresca e leggera, con la Palamita per Cristina di Poveri Ma Belli E Buoni. Il mio contributo è per il…
Pasqualina di carciofi di pasta phillo e kataifi
Organizzare il perfetto brunch di Pasqua Pasqualina di carciofi di pasta phillo e kataifi. Questo è il tema che Westwing propone nel loro ultimo speciale. La…
Polpette di farro, dedicate alla Giornata della polpetta
Oggi la giornata è dedicata alle Polpette! La nostra amica Elena Castiglione del blog ChezEntity sarà l’ambasciatrice della Giornata della Polpetta nell’ambito della settima degli…
Tarte di porri, formaggio di capra e affumicati per MTC n. 46
L’MTC n. 46 di marzo ci ha fatto conoscere, per chi non lo sapeva ancora, la pasta briseè con l’uovo di Michel Roux. Personalmente tendo…
Frittelle di Emmentaler DOP e acciughe con mousse di finocchi e emulsione al rafano
E’ la prima volta che partecipo al contest sui Formaggi Svizzeri. indetto da Teresa Balzano di Peperoni e Patate. Interessanti prodotti: conoscevo l’Emmentaler che ho…