Mini Carrot Cake: un tocco di colore e dolcezza
Chi non conosce la classica torta di carote? Almeno una volta l’abbiamo fatta tutti, sperimentando le varianti più disparate. La Carrot Cake originale, quella della tradizione inglese, è molto ricca e solitamente farcita con una golosa crema al formaggio (cream cheese frosting).
La mia versione, invece, è più semplice e leggera, preparata con mandorle, carote fresche e olio di semi. Però, non ho saputo resistere a un tocco di creatività per la decorazione! Insieme al mio bimbo ci siamo divertiti a modellare tante piccole carotine in pasta di zucchero, con tanto di ciuffetto verde, per poi rivestire le mie mini carrot cake con una candida “copertina” bianca. Sono belline, vero?
Dalla terra alla tavola
Complice la mia ormai famosa cassetta di verdura a KM 0, oltre a cavoli e broccoli di ogni tipo, ho sempre a disposizione delle carote con il ciuffo meravigliose, fresche e dolcissime. Ne ho approfittato subito: tra una grattugiata e l’altra, non ho saputo resistere e ho smangiucchiato tutti i pezzetti che non riuscivo a ridurre a julienne… erano croccanti e succose!
Un benvenuto speciale
Ho preparato questi dolcetti per le mie allieve, come benvenuto per il tè durante una lezione di qualche tempo fa. Per fortuna ne avevo fatte in abbondanza: mio figlio, da solo, ne ha “spazzolate” ben otto!
Oggi ho deciso di passare di qui per lasciarvi la ricetta. Anche se il tempo non è dei migliori, nell’aria si sente già una luce diversa e un sole più caldo; volevo colorare di positivo il mio blog. Tra poco accoglierò le allieve per una nuova lezione: oggi si pasticcia con le Zeppole di San Giuseppe, i Maritozzi quaresimali e le Ciambelline pasquali.
Spero di riuscire a scattare qualche foto da condividere con voi! Intanto, vi lascio questa ricetta… non vorrei proprio che ve la foste persa!
queste me ricordo benisssssssssssimo perchè le ho mangiate!! Un abbraccio SILVIA
Ma che belle cara coloratissime e di sicuro deliziose.Grazie per la ricetta le provo per la mia pestina. Baci cara
Sono deliziose, poi quelle carotine contribuiscono a renderle ancora più belle.
Grazie per aver preso parte al mio contest!
Buona domenica…
Devono essere buonissime, le proverò 🙂
buonissime e le carote bellissime complimenti te ne rubo una 🙂
Buona domenica Rosalba
Che buone sono come le clementine??? Proverò a farle mi sa perchè ho un mucchio di carote in frigo… 😛
bacione
Mari
Wow.. ma sono bellissime! E immagino anche buonissime 🙂
Troppo graziose!
che belle Sabry!!!!!! Devo troppo proporle ai miei bimbi al nido!!!! impazzirebbero! 🙂
Sabry ma sono bellissime! Sfido che tuo figlio ne ha divorate otto, io sarei stata capace di fare anche di peggio 😀
Proverò a farle anche io ora ho proprio voglia di divorarle!!!!
arriva il periodo delle carote novelle e bisogna approfitarne un ottima ocsa la verdura a Km zero
io sono una delle poche che non ha mai fatto la carrot cake..devo rimediare subito!!!!bellissime le tue e complimenti per la Rubrica. Un bacione Claudia
XD vedo che hai finito di cavolare Sabry 😉 beh dai che con le carote è più facile XDXD son bellissimi questi mini plumecake un bacione !!!
Bellissime e molto sfiziose. Un abbraccio, buona settimana Daniela.
sono innanzitutto bellissime 🙂 poi chissà che buone! complimentissimi 🙂 buona settimana!
ohhhhh qué bonito Sabry, y qué rico!!! bsts
Deliziose e ben presentate!
Ciao che che carine le tue tortine!
Ti andrebbe di partecipare al mio "CAKE POP SEI?" contest? Mi farebbe paicere!
http://lallina87.wordpress.com/2013/03/03/cake-pop-sei-il-primo-contest-di-unaltra-fetta-di-torta/
Laura
bellissime 🙂
è da un po' che penso di fare una carrot cake ma non trovavo mai una ricetta che mi soddisfacesse…. la tua mi piace molto e la proverò sicuramente!
spero di rivederti presto!
un bacio
i
Che spettacolo!!! bellissimi
tesoro sono spettacolari queste tortine! condivido poi in pieno la filosofia del km0:) perdonami l'assenza ma ho avuto un pò di problemi di salute con otite e febbre… ti abbraccio tanto sabry:**
tanto colore mette allegria e se poi legato a tortine così semplici e più leggere del tradizionale dolce inglese, ancora meglio! …almeno per il mio gusto nei dolci 😉
Mi spiace cara, sono felice di rivederti in rete! ^-^
ciao Sabry, ma sei che non sono mai venuta qui date?
che meraviglia!! e questi carrot plum cake sono meglio di eurodisney!
piacere di conoscerti e felice di vederti a Roma 🙂
Vaty
Lo confesso neanche io! Ma molte di voi gallinelle non conoscevo. Beh, queste cose servono anche a questo! Hai un blog da lasciar senza fiato! Foto meravigliose!
ciao Sabrina, che belle cose che prepari! ti seguo anche io con piacere, a presto. Sonia :-))
Sono sicura che saranno buone quanto belle 🙂
buona giornata
Bellisssssssssime!!! Sono favolose, meriti la vittoria! Ti seguo!! Maria