Zuppa di Fagioli di Borbona e Baccalà
Zuppa di Fagioli di Borbona e Baccalà una zuppa adatta al periodo. Si presta con l’arrivo dei primi malanni e anche per il dopo feste natalizie,…
Zuppa di Fagioli di Borbona e Baccalà una zuppa adatta al periodo. Si presta con l’arrivo dei primi malanni e anche per il dopo feste natalizie,…
Oggi vi propongo degli ottimi Canederli di Spinaci con Noci e Zucca. Non fanno parte delle ricette della mia famiglia e nemmeno della mia Regione, ma…
Questa è la mia Crema di lenticchie, calamaro e rosmarino. Deliziosa, delicata ma con contrasti ragionati. Per chi ho fatto cotanta delizia? Ora vi racconto. …
Vi sembra pretestuoso? A me sì….un cincinino, magari! Però è bello! Dai ammettetelo che ha un bell’aspetto il mio Millefoglie di cuore di carciofo con…
Lo spezzatino! Era una vita che non dedicavo il mio tempo (pochissimo) per un piatto così elaborato: attenzione per la qualità della carne, il taglio…
Titolo: Chi sarà stato. “Ho letto cento libri de cucina, de storia, d’arte e nun ce nè uno solo che citi cò la Pasta er…
Dolcetto o scherzetto? Dolcetto naturalmente e questo dolce è veramente ottimo! L’ho portato come omaggio alle mie allieve…..Essì tornano i miei corsi di cucina…
Oggi è stata una giornata fredda e cupa…..poi non sò se vi capita ma ci sono giornate in cui si sente di più l’incertezza climatica….e…